NEIPA
Avec cette nouvelle éphémère, on vous donne notre version d’un style qu’on adore : la NEIPA. Bière peu amère, brassée avec beaucoup d’avoine, ce qui lui donne cette teinte trouble et surtout une bonne dose de houblons, pour une aromatique intense et fruitée.
Stock limité. 6% Alc. / Vol.
Ingrédients
Malts, houblons, épices, eau, levures
Formats
33 cl / 75 cl
Triple
C’est la bière la plus puissante de notre gamme. Propice à une bonne accolade, elle réchauffe les corps. Bière d’inspiration belge, cette triple est ronde et fruitée. Elle est brassée avec 3 malts : orge, blé et seigle.
7% Alc. / Vol.
Ingrédients
Malts d’orge, malt de blé, malt de seigle, houblons, levures et sucres.
Formats
33 cl / 75 cl
Session IPA
C’est le « p’tit frère » : il est tout en légèreté, peu amer et avec une belle sensation fruitée. Il a une jolie robe jaune un peu trouble grâce à ces flocons d’avoine. Il vous séduira par sa simplicité et sa décontraction !
Houblons Citra et Ekuanot
44cl • 4,1% Alc./vol
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IPA Double Dry Hopping
C’est la » grande sœur » : Elle est charpentée avec sa petite robe orangée. Elle a du corps et elle laisse une bonne dose de houblons dans la bouche. Elle vous marquera par son caractère bien trempé.
Houblons Mosaic et Ekuanot
44cl • 6,7% Alc./vol
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✏️ Un grand merci et un immense bravo à l’artiste Pierre Burnel Art pour ces deux superbes illustrations qui installent l’ambiance !☀️
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⚠️ Quantité limitée.
Format
En canette de 44 cl
Les fûts
Envie d’une bonne bière artisanale pour votre événement ?
On propose deux types de bières en fûts :
- Blonde
Fût de 20 litres | 81,60 € ttc
Fût de 30 litres | 122,40 € ttc - IPA
Fût de 20 litres | 86,40 € ttc
Fût de 30 litres | 129,60 € ttc
Infos
Retrait et retour du matériel : à la brasserie du lundi au vendredi de 9h à 17h ou au marché de Quibou, le jeudi de 16h à 19h.
Pensez à réserver à l’avance par mail (commande@aubrasseurquibois.fr) ou téléphone (07 88 36 05 58), réponse en fonction des stocks et des disponibilités.
On vous prête la tireuse avec l’achat des fûts. Les fûts non entamés sont repris et non facturés.
Processus de fabrication
Pour fabriquer de la bière, il faut 4 ingrédients : de l’eau, du malt, du houblon et des levures. Nous achetons notre houblon à Joris, un producteur bio en Belgique de la Brewery De Plukker implanté en frontière franco-belge (en attendant la production de houblons bio normand-en cours). Nous commandons nos levures au Laboratoire Fermentis.
L’eau est celle du réseau quibois et nous avons choisi la phyto-épuration pour le traitement de nos eaux usées (système d’épuration par les plantes installé par l’entreprise Elec-3000 située à Canisy).
Paysan-Brasseur
Après plusieurs formation, stages et rencontres de brasseurs artisanaux, je me lance en 2018 dans la création de la Ferme Brasserie bio « Au Brasseur Quibois ».
En 2022, je suis rejoint par mon frère Robin qui devient mon associé !
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Martin PRIEUR
Points de vente
Voici la carte représentant tous les lieux de vente de nos bières (cavistes, restaurants, bars, épicerie, magasins, marchés…).
Retrouvez-nous tous les jeudis au marché de producteurs bio de Quibou, place de l’église l’été / salle des fêtes de Quibou, axe Quibou-Dangy l’hiver, de 16h à 19h !
Contact
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire.